我每年過(guò)年回家和朋友聚會(huì)，因?yàn)榇蠹译y得一見(jiàn)，有時(shí)到凌晨?jī)扇c(diǎn)才結(jié)束，酒意正酣，興盡而歸之前，一般要找地方吃碗熱騰騰的手工面才覺(jué)得舒坦。

我印象最深的是雖然半夜時(shí)分，但吃面的人絡(luò)繹不絕，生意火爆之極，手工面味道是其次，關(guān)鍵是把握了用戶的需求。

喝過(guò)酒的人都能體會(huì)這種半夜非常想吃一碗拉面的心情，我覺(jué)得這是一個(gè)很好的商機(jī)，你如果不怕辛苦，也可以在你所在的城市開(kāi)一家。

最近看到一家拉面館，也發(fā)現(xiàn)這個(gè)需求，舉辦了這樣一個(gè)促銷活動(dòng)，提供專供喝酒的顧客的拉面。

這種拉面量不大，很適合半夜酒后的人吃，價(jià)格也便宜一些，但需要兩位以上的顧客出示當(dāng)天在酒吧、餐廳或堂內(nèi)消費(fèi)的酒單才能點(diǎn)。

我也是通過(guò)這個(gè)促銷活動(dòng)的媒體報(bào)道知道了這家拉面店，像我這樣的自媒體，發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，也就不痛不癢的說(shuō)說(shuō)，而真正的創(chuàng)業(yè)者早都開(kāi)始挽起袖子開(kāi)干了。

這是一家非常會(huì)做營(yíng)銷的拉面店，做得非常成功，在日本、紐約、新加坡、首爾、香港、臺(tái)灣、上海都有店面，2013年?duì)I業(yè)收入5.7 億人民幣。

這家店除了各種有創(chuàng)意的促銷外，還有一個(gè)特色，就是他們的工作服，他們工作服可不是我們印象中飯店服務(wù)員的工裝，如果單拿出來(lái)看，你肯定覺(jué)得是哪家大牌公司設(shè)計(jì)的新款。

有這樣的感覺(jué)不足為奇，因?yàn)樗麄兊墓ぷ鞣际钦?qǐng)當(dāng)?shù)厮囆g(shù)學(xué)院的學(xué)生，或者獨(dú)立品牌服裝公司來(lái)設(shè)計(jì)制作，潮流又時(shí)尚。

這種精心設(shè)計(jì)的工作服也成為他們的一種品牌宣傳策略，給許多顧客留下深刻的印象，也容易被媒體關(guān)注和報(bào)道。

比如這家拉面店在紐約的店，就找紐約獨(dú)立潮牌 Engineered Garments合作，設(shè)計(jì)推出了一系列時(shí)尚拉面工作服。

整套工作服包括深藍(lán)色的西裝外套與廚師圍裙，西裝300美元，圍裙100 美元，真是不便宜啊。

西裝也就罷了，一個(gè)圍裙居然也要六七百元人民幣，確實(shí)投入不小，但我覺(jué)得很劃算，一下就讓顧客記住了，一下就把自己和別的拉面店區(qū)別開(kāi)了。

許多高端餐飲都在味道和服務(wù)上下功夫，這當(dāng)然非常對(duì)，這是餐館的安身立命之本。

但隨著競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者越來(lái)越追求多元的感受，眼耳鼻舌身意，哪一樣都很重要。

除了讓菜品色香味俱全，讓人眼前一亮的工作服絕對(duì)也是加分項(xiàng)。

我有個(gè)臺(tái)灣朋友，在北京開(kāi)了一家餐吧，幾年前有一次有公司包了他的店做活動(dòng)，他忙不過(guò)來(lái)，我就去他店里幫忙。

他送給我們一人一件店里訂制的T恤，換上T恤就變身成他們店的服務(wù)員了。

那件T恤質(zhì)地很好，穿著很舒服，我覺(jué)得不比許多大品牌T恤差，肯定是他花了很多精力找人定做的。

當(dāng)時(shí)我就想，要是有人專門幫這些商家設(shè)計(jì)定制有檔次的工作服，T恤、外套、圍裙，應(yīng)該也是很有前途的生意。

現(xiàn)在又看到這家如此重視工作服的拉面店，我真的覺(jué)得這是一個(gè)機(jī)會(huì)，哪個(gè)商家不希望自己的工作服給客人留下好印象呢？

如果我是個(gè)人設(shè)計(jì)師或服裝行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，一定會(huì)密切關(guān)注為商家設(shè)計(jì)定制高品質(zhì)工作服的機(jī)會(huì)。